Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 personas- 2 codillos de cerdo, puede ser salmuerizado o fresco
- 1 cebolla mediana
- Unos granos de pimienta negra
- 3 patatas
- 1 zanahoria
- 1 chorrillo de vino blanco
- 5 dientes ajo
- 3 hojas laurel
- 3 clavos especia
- 1 lata de 250 gr choucroutte
- 3 dados de mantequilla
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Pasos
-
Lavamos los codillos y los Limpiamos el exceso de grasa, los colocamos en la olla con la cebolla entera pelada le clavamos los clavos, añadimos las patatas enteras y peladas los dientes de ajo enteros y sin pelar, la pimienta, la zanahoria y las hojas de laurel, un poco de sal, ponemos el vino y lo dejamos cocer 50 minutos si es olla rápida, si no 2 horas.
-
En una sartén con un chorrito de aceite y rehogamos el choucroutte durante 15 minutos. Sacamos los codillos de la olla, lo colamos en una fuente y lo metemos al horno a 200° durante 5 minutos, el tiempo que necesitamos para hacer el puré de patatas.
-
En una cazuela aplastamos las patatas, añadimos 3 dados de mantequilla y un poco de queso rallado, movemos con energía hasta que se forme un puré espesito. Sacamos el codillo del horno lo deshuesamos y acompañamos con el puré y el choucroutte.
-
Tarta de jamón y queso con champiñones y aguacate
Tarta de jamón y queso con champiñones y aguacate. Hago muchas tartas, tanto saladas como dulces porque son un recurso rápido para una cena.La masa de esta receta la encontré en un libro de cocina inglesa.Se puede utilizar para prepara
-
Salpicón de marisco
Salpicón de marisco. En casa nos encanta hacer salpicón de marisco cada vez que tenemos una celebración importante. En estos días navideños no puede faltar en nuestra mesa. Espero que os guste como lo hacemos en casa.#entrantes#comid
-
Aguacates rellenos gambas
Aguacates rellenos gambas.
-
Helado de plátano, pera, canela y leche de coco
Helado de plátano, pera, canela y leche de coco
-
10 consejos para controlar la enfermedad de Crohn
La enfermedad de Crohn es una enfermedad inflamatoria intestinal cuya causa exacta no está establecida. Los médicos sugieren que una
-
¿La infusión de manzanilla ayuda a aliviar las infecciones
Las infecciones urinarias son un problema bastante común, sobre todo en el caso de las mujeres. ¿Te apuntas para una