Torre de panqueques (fiambre alemán)

Ingredientes

• 250 gr harina leudante
• 4 huevos
• 500 cc leche
• Rúcula
• Tomate y lechuga
• 200 gr jamón cocido
• 200 gr queso en fetas
• 2 huevos duros picados
• Mayonesa
• Queso blanco untable

Pasos

• En un bol colocar la harina y los huevos agregar 250 cc leche y mezclar hasta que no tenga grumos, luego agregar el resto de la leche y mezclar. Guardar 30 min en heladera

• Hacer los panqueques en una sartén caliente rociada con aceite.

• Intercalar un panqueque con capas de fiambre, tomate rúcula lechuga y queso. Untar cada capa con una mezcla 50 y 50 de mayonesa y queso blanco.

• Decorar la última capa con huevo picado y hojitas de rúcula.

• Suerte y que les salga delicioso.