Pasteles de nata portugueses
Ingredientes
4 raciones- 1 lamina de hojaldre
- 250 ml nata para cocinar
- 4 yemas de huevo
- 100 gr azúcar
- 1 cucharada sopera maicena
- la corteza de medio limón
- mantequilla para untar los moldes
Pasos
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He utilizado un molde de silicona para seis magdalenas.
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Estiramos el hojaldre con un rodillo y con un vaso cortamos círculos.
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Engrasamos el molde con un poco de mantequilla y ponemos el hojaldre haciendo como una base de tartaletas, reservamos y guardamos en la nevera.
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En un bol batimos las yemas junto con el azúcar.
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Echamos la maicena y la nata.
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En un cazo echamos la crema junto con la corteza del limón lo ponemos a calentar hasta que empiece a hervir, removemos, retiramos y dejamos templar.
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Precalentamos el horno a 200º C.
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Rellenamos el hojaldre con la crema casi hasta arriba.
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Horneamos unos 25 minutos.
Las podéis espolvorear con azúcar glass y/o canela.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!