Cebollitas Francesas glaseadas, para guarnición
Ingredientes
4 raciones- 1 fondo de AOVE
- 1/2 Kl cebollitas francesas
- 1 cucharada azúcar moreno
- Vino de Oporto
- 1 ramita orégano fresco
Pasos
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Escaldar las cebollitas durante 3 minutos en agua hirviendo con el fin de poder pelarlas perfectamente y con facilidad.
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Poner un fondo de AOVE en una cazuela donde quepan todas las cebollitas en el fondo de la misma, dorarlas bien por todos los lados sin que se quemen.
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Añadir el azúcar moreno, dejar que se derrita y añadir el vino de Oporto que las cubra, y la ramita de orégano, dejar que cuezan a fuego lento durante aproximadamente 1/2 hora, pinchar con un pincho metálico para comprobar el punto de cocción.
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En los últimos minutos avivar el fuego para que la salsa reduzca y quede espesita, colocarlas en el recipiente que queráis y salsear.
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Listas para acompañar a cualquier plato que queráis, a las carnes les van muy bien.
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Espero que os gusten.