Tarta de queso La Viña - Sin Gluten - Sin Lactosa

Ingredientes

• 600 gr queso en crema sin lactosa, tipo philadelphia
• 4 huevos del tamaño L o 5 huevos del tamaño M
• 350 gr. nata para montar sin lactosa y ojo tiene que ser para montar no para cocinar
• 200 gr. azúcar
• 1 cucharada que es más o menos 15 gr. de harina sin gluten puede ser Maizena, harina de arroz u otra sin gluten

Pasos

• Mezclamos los huevos con el azúcar hasta que doblen un poco el volumen y adopten un color blanquecino

• Añadimos el queso de untar sin lactosa batimos y luego le añadimos la nata sin lactosa.

• Por último añadimos la harina.

• Volvemos a mezclar todo.

• Mi molde es de 22 cm, le pongo papel de horno alrededor y abajo para que no se pegue. Le pongo mantequilla entre el molde y el papel de horno para que se adhiera mejor el molde y el papel de horno

• Añadimos la mezcla.

• Lo llevamos al horno precalentado. Lo ponemos a 220º grados durante 40 minutos depende de la potencia de cada horno.

• Cuando esté dorado por arriba le ponemos papel de aluminio para que no se queme.

• Dejamos que se enfríe y desmontamos con cuidado. Utilizo un plato para darle a la vuelta y otra vez le vuelvo a dar la vuelta.