Briwats de pollo y fideos chinos

Ingredientes

• 4-5 cebollas, perejil, 1pollo sin piel y cortado en 4, aceite
• De oliva, sal, 1cuch pqñ de cúrcuma, otra de jengibre, media
• Cuch pqñ de pimienta negra, otra de canela en polvo, azafrán en
• Rama, hojas de masa filo, fideos chinos, mantequilla derretida
• Para las hojas, un poco de harina mezclada en un poco de agua
• Para pegar los briwats cuando se termina el triángulo al final
• 2 huevos más 1para pintarlos, queso rallado para fundir

Pasos

• Poner en una olla pqñ agua y un poco de aceite y poner una tira de fideos chinos y dejar 5 minutos y escurrir, cortar con las tijeras para que no sean tan largos los fideos y reservar

• En una olla se pone un chorro de Aceite de oliva, se agrega la cebolla  cortada en Juliana, el perejil, se agrega  las especies 

• Y la sal y se mezcla muy bien y  llevamos a fuego, cuando este la cebolla un poco echa se agrega los trozos de pollo y se tapa la olla y se deja hacer el pollo a fuego lento

• Luego se agrega un poco de agua caliente solo cubrir un poco el pollo y se deja hacer, una vez hecho el pollo se quita y se deja enfriar, le  dejamos la olla con la cebolla hasta que se vapore  todo el líquido

• Después se agrega dos huevos batidos y se mezcla continuamente hasta que se hagan los huevos, se mezcla muy bien

• Desmenuzar el pollo, echarlo a la  mezcla y los fideos chinos. Como queda un poco líquido yo lo dejo en el escurridor un rato apretando para que salga todo el líquido

  

• Y por último sólo hay que rellenar, ponerle un poco de queso rallado para fundir, hacer la forma, bañar con huevo hornear hasta que se doren. Os dejo el paso de como aprendí yo