Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 250 g sémola de trigo muy fina
- 250 g harina común
- 1 cuchara levadura fresca
- 1 cuchara grande de sal
- Agua tibia la cantidad que se admite
- Para el relleno: (al gusto de cada uno)
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- Aceitunas
- 2 Huevos duros
- Maíz
- Atún
- 1 Zanahoria rallada
- Mayonesa
Pasos
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En un bol ponemos la sémola, la harina tamizada, añadir la sal, la levadura, incorporamos el agua poco a poco hasta formar una masa ni muy dura ni muy blanda, amasar bien durante 10 o 15 minutos, dejar reposar hasta que se doble del tamaño.
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Extender la masa y cortar, la ponemos sobre un paño limpio y tapar la, la dejamos reposar unos15 minutos
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La cocinamos sobre una sartén antiadherente por los dos lados (no pinchar la masa) dejar enfriar y hacer medio corte para rellenar el batbut al gusto
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En mi caso para el relleno usé solo lo que tenía disponible en casa,
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He rallado la zanahoria, y los huevos corté las aceitunas, el tomate, y el pimiento verde lo corté en pequeños pedazos, añadí el maíz y dos latas de atún. Todo esto lo mezclé con dos cucharas de mayonesa
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Rellenar los batbut y listos para comer
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