Ghoriba de almendras (pastelitos marroquíes)
Ingredientes
10 raciones- 375 gr almendras molidas
- 150 gr azúcar glass
- 100 gr almendras picadas pequeñas
- 2 huevos
- ralladura de limón
- 1/2 cdts vainilla
- 2 cdts royal
- 1 pizca sal
- azúcar glass C/N
Pasos
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Batir los huevos con el azúcar hasta que formen una pasta fina, añadir la vainilla y el limón. Agregar la almendra molida, el royal y las almendras picadas.
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Mezclar bien y con las manos ligéramente engrasadas y aplastar. con un cortapastas redondo de 7 cm de diámetro cortar unas pastas que luego se vuelven a cortar en cuatro. Poner en un platito un poco de azúcar glass y pasar un lado de las pastitas para que se impregne de azúcar.
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Engrasar una placa de horno y colocar las pastitas, separadas con la parte azucarada hacia arriba.
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Hornear de 15 20 minutos a temperatura media o hasta que estén dorados.