Bocadillo, de kefta de cordero a mi estilo

Ingredientes

1 ración

• 250 g carne de cordero, de la pata trasera, y no muy picada
• 1 chalota
• 1/2 cuchara sopera perejil fresco picado
• 2 cucharas soperas tomate frito casero, o de bote
• 1/2 cucharilla Cúrcuma
• 1/2 cucharilla comino molido
• 1 pizca romero seco
• 1 pizca pimienta negra molida
• al gusto sal marina

Pasos

• En primer lugar, cogemos la carne, Y le ponemos media chalota picada, un poco de perejil, sal y las especias. Mezclamos bien y hacemos unos puñaditos con las manos en forma ovalada.

  

• En una sartén pincelada con con virgen extra. Ponemos los trozos de kefta, y con el fuego muy bajo, los dejamos un par de minutos.

  

• Le damos la vuelta, y los dejamos de 1-2 minutos y retiramos del fuego.

  

• Cogemos un pan redondo de masa dura, y lo abrimos por la mitad. Colocamos las keftas en el pan. Laminamos la media chalota y se la ponemos por encima de las keftas, el resto del perejil y salseamos con la salsa de tomate.

  

• Le ponemos la otra tapa de pan, y a disfrutar de un bocadillo de carne Espectácular..