Falafel
Ingredientes
2 raciones- 200 g Garbanzos cocidos
- 1/4 Cebolla
- 1/4 taza Cilantro
- 1/4 taza Ajo molido
- 1 cucharada Comino molido
- 1 cucharada Curry
- 1 cucharada Pimienta negra
- 1/4 taza Harina de maíz
- 1 cucharadita Levadura química en polvo
- Sal
- Aceite de girasol
Pasos
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Trituramos los garbanzos junto con la cebolla.
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Añadimos el resto de ingredientes, excepto el aceite. Mezclamos bien para que se integren todos.
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Dejamos reposar unas 4 horas, aunque mejor si es de un día para otro.
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Cuando haya reposado, vamos formando pequeñas bolas que aplastamos para que queden con forma de hamburguesa.
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Precalentamos el horno a 180C.
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En una bandeja de horno, ponemos papel vegetal. Sobre él, añadimos las hamburguesas que vamos barnizando con una brocha con un poco de aceite.
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Horneamos durante 30 minutos. A los 15 minutos comprobamos si están hechas por una cara, y si es así, damos la vuelta a los falafel.