Falafel de Kale al horno

Ingredientes

4 raciones

• 120 gramos garbanzos (secos)
• 1 1/2 cucharada sopera tahini
• 3 dientes ajo
• 1/2 cebolla morada
• 1/4 puerro
• 1 puñadito cilantro fresco
• Zumo de 1/2 limón
• 1/2 bolsa Kale fresca ya limpia
• 1 cucharadita orégano seco
• 1 cucharadita perejil seco
• 1 poco perejil fresco
• 1 cucharadita pimentón
• 1 poco Cayena molida
• 1 poco pimientas molidas
• 1 pellizco sal

Pasos

• Poner a remojo el día antes los garbanzos, enjuagar, escurrir y echar al vaso del thermomix

  

• Ir añadiendo especias, luego los ajos.

  

• Agregamos la cebolla pelada y lavada, el puerro lavado y pelado y por último el Kale lavado

  

• Ponemos la tapadera de la thermomix y trituramos a velocidad 5 unos 15-20 Segundos. Abrimos, removemos con la espátula y repetimos operación hasta que esté todo bien triturado

  

• Añadimos la cucharada de tajine, programamos a velocidad 6 durante 10’segundos a que quede todo integrado. Añadimos el zumo de limón y el poquito de sal.

  

• Encendemos el horno a 180 grados y vamos haciendo la forma de falafel haciendo una bola y chafandola.

  

• Metemos 20 minutos y listo. Opcional salsa de yogur