Hummus de garbanzos clásico

Ingredientes

6 raciones

• 300 g garbanzos cocidos o de bote
• 2 cucharadas soperas tahini
• 2-3 dientes ajos
• 1 el zumo de un limón
• 1 cucharada postre de comino
• 1 cucharada café cilantro
• 200-300 g caldo de cocer los garbanzos o agua
• Sal

Pasos

• He puesto los garbanzos a cocer 30 minutos, en olla rápida, previamente han estado toda la noche ha remojo.

• Una vez cocidos los he puesto en el vaso de la Thermomix, he añadido las especias, los dientes de ajos, el caldo, el zumo de limón y las cucharadas de tahini (se puede hacer igual en una batidora convencional)

• Programar 3 minutos, velocidad progresiva entre 7, 8, 9, 10.

• Servir pon un poco de pimentón, aceite virgen, unas hojas de cebollino o cilantro, y unos garbanzos... y listo para disfrutarlo.