Gyozas de langostinos y jengibre

Ingredientes

12 gyozas

• 1 paquete obleas de empanadilla
• 12 langostinos frescos
• 1 puerro
• 1 trozo jengibre fresco
• 1/2 ralladura limón
• 1 buen puñado cilantro fresco (dependiendo de cuanto te guste)
• 1 cda salsa de soja
• 1 cda vino blanco
• 1 cda maizena
• Pimienta negra molida

Pasos

• Pelamos los langostinos frescos y cortamos muy finito el puerro.

  

• Cortamos los langostinos a trocitos finos, le añadimos el jengibre rallado, el cilantro fresco picado, el puerro y los líquidos (salsa de soja y vino blanco). Por último, añadimos la maizena para que quede un relleno compacto y no se separe al montarlas.

  

• Montamos las gyozas poniendo sobre cada masa un poquito de relleno y cerramos haciendo un bordecito en la parte de arriba.

  

• Ponemos las gyozas en una olla de base teflonada para que no se peguen (y separadas) y echamos un dedito de agua, tapamos y dejamos que se hagan al vapor durante 5 min. Cuando se consuma el agua destapamos y echamos un chorrito de aceite para que se tuesten un poquito en la base y ya estarán listas para comer! Acompañadas, eso si, de salsa de soja con un poquito de wasabi