Gyoza de carne

Ingredientes

16 unidades

• 200 gr carne picada 50% ternera y 50% cerdo
• 1/3 pimiento verde
• 1/2 cebolleta o cebolla
• 1 ajete
• 1 paquete obleas para empanadillas
• 1/2 cucharadita jengibre
• 1/2 cucharadita ajo en polvo
• 1/2 cucharadita pimienta negra
• 1/2 cucharadita sal
• 1 cucharada salsa de soja
• pizca azúcar
• Aceite de Oliva
• 1/2 vaso agua
• Salsa de chile dulce

Pasos

• Ponemos la carne picada en un cuenco y mezclamos con la sal, azúcar, pimienta, jengibre y ajo. Picamos muy pequeño el pimiento, la cebolleta y el ajete y mezclamos todo bien.

  

• Por último añadimos la salsa de soja. Rellenamos cada oblea con la mezcla de carne y cerramos como una empanadilla tradicional pero sin marcar con el tenedor. Formamos 4 de pliegues con el borde de la masa para que quede de pie.

  

• En una sartén antiadherente con Aceite ponemos las gyozas y freímos como mucho un par de minutos. Mejor ir controlando hasta conseguir que quede con el dorado de la imagen. Añadimos medio vaso de agua y tapamos. Con el fuego ya apagado, aprovechando el calor residual se cocinan en un par de minutos.

  

• Sacamos con cuidado y acompañamos con una salsa de chile dulce.