Noodles de Calabacín
Ingredientes
- 1 calabacín grande
- 6 hojas albahaca
- 5 trozos tomate seco al sol
- 1 diente ajo
- Aceite de Oliva
- Sal
- 1 pizca pimienta negra molida
Pasos
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Lavar y pelar el Calabacín. Cogeremos el pelador especial y haremos unos tiras de calabacín que nos recordaran a noodles.
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Preparamos ahora nuestras salsa. Para ello pondremos en la picadora las 8 hojas de Albahaca, 5 trozos de tomate seco, el diente de ajo pelado, aceite, sal y pimienta. Trituraremos más mezcla hasta que quede bien homogéneo.
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Colocaremos la salsa sobre los noddles crudos de calabacín. Mezclaremos muy bien la salsa y los noodles de calabacín. Dejaremos por lo menos 10 minutos la mezcla. Así el Calabacín suda agua y recoge el gusto de la salsa.