Lomo de cerdo al estilo asiático
Ingredientes
3 raciones- 500 g lomo de cerdo
- 300 g champiñones portobello
- 3 dientes ajo
- 1 cucharada harina
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 4 cucharadas salsa de ostras
- 1 cucharada miel
- 1 pimiento verde
- 2 cebolletas tiernas
- Aceite de girasol
- 1 trozo jengibre fresco
- Pimienta negra
- 4 cucharadas vino de arroz
Pasos
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Picar el lomo en trozos pequeños, ponemos pimienta negra y dos cucharadas de salsa de soja así como la cucharada de harina. Dejamos macerar.
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Lavamos bien las cebolletas tiernas. Las picamos, cortamos a tiras el pimiento verde. Sofreímos las cebolletas y el pimiento verde.Reservamos.
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Lavamos los champiñones secamos y picamos.
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En una sartén o wok ponemos el aceite y calentamos. Ponemos los dientes de ajo y el jengibre rallados, la carne y sofreímos unos 5 minutos moviendo continuamente.
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Agregamos los champiñones las cucharadas de salsa de ostras, la miel y las cebolletas con el pimiento sofrito. Mover todo por 2 minutos más. Vertemos el vino de arroz. Dejamos que reduzca apartamos y servimos recién.