Rabo de toro

Ingredientes

5 raciones

• 1 Rabo de toro
• 500 gr. carne de jarrete
• 2 tomates
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• 2 hojas laurel
• 2 cucharaditas pimentón dulce
• 1 vaso vino tinto
• 4 dientes ajo

Pasos

• En la olla sellamos toda la carne con aceite bien caliente y reservamos.

• En el mismo aceite echamos la cebolla, el laurel, el tomate, sal, el pimentón, la pimienta y las zanahorias.

• Echamos un vaso de vino y agua hasta cubrir la carne.

• Cerramos la olla exprés y la tenemos 40 minutos a fuego medio-alto.