Macarrones con Brócoli y Chorizo

Ingredientes

2 personas

• 1 Brócoli
• 1 Cucharada Aceite
• 60 gramos Chorizo Picante
• 400 gramos Tomate Triturado
• 60 gramos Macarrones
• 30 gramos Queso Parmesano
• 1/2 Cucharadita Orégano
• 1/2 Cucharadita Ajo Granulado
• 1/2 Cucharadita Cebolla en Polvo
• al gusto Sal

Pasos

• Cortamos las flores del brócoli y las hervimos en agua con 2 cucharaditas de sal.

  

• Lo sacamos después de unos 5 minutos, cuando está cocinado pero mantiene aún su forma. Lo dejamos así en un colador para que vaya soltando agua mientras seguimos con la receta.

  

• Cortamos el chorizo y lo ponemos en una sartén grande, con una cucharada de aceite a fuego medio.

  

• Lo dejamos unos minutos, removiendo de vez en cuando, mientras se dora y suelta su aceite.

  

• A continuación tiramos el tomate y las especias: ajo granulado, cebolla en polvo y orégano. Estas son las que yo he puesto, pero podéis añadir cualquier otra que os guste! Vamos a tapar el tomate y a dejarlo a fuego medio-bajo, para que vaya cocinándose.

  

• Mientras hervimos la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete! Yo he decidido hacer estos macarrones de colores!

  

• Unos 10 minutitos después, este es el aspecto del tomate. El agua se ha reducido por completo y el tomate se ha cocinado! Probamos y tiramos un poco de azúcar si hay que corregir la acidez, y tiramos sal al gusto.

  

• Cuando la salsa esta lista, añadimos la pasta hervida y el brócoli que habíamos reservado. Removemos con cuidado para que todo se integre...

  

• ... y lo pasamos al recipiente donde vayamos a hornearlo.

  

• Finalmente repartimos el queso por encima y lo introducimos en el horno, precalentado a 190°C, durante 10 minutos o hasta que veamos que el queso se ha dorado...

  

• ... exactamente como en esta foto! Queso derretido y crujiente!

  

• Espero que os guste!!