Macarrones integrales con picadillo de chorizo muy fáciles

Ingredientes

3 raciones

• 250 grs macarrones integrales
• 500 grs picadillo de chorizo
• aceite de oliva virgen extra
• mucho orégano
• 2 hojas laurel
• 1 pizca sal

Pasos

• Cuece la pasta con un poquito de sal y 2 hojas de laurel durante los minutos que diga el fabricante

• Durante los últimos 5 minutos, cocina el picadillo. Empieza poniendo un poquito de aceite de oliva en una sartén, pero realmente muy poquito, ya que el picadillo suelta bastante grasa

• Cuando esté caliente, añade el picadillo y deshazlo con ayuda de dos tenedores o paletas de madera, silicona o cualquier material que no ralle la sartén (metálico no!!)

• Creo que tras haberlo cocinado decenas de veces, el secreto del picadillo de pueblo es que no se cocine demasiado, debe estar meramente sellado y hecho a lo justo por dentro, para que quede jugoso porque si se hace demasiado luego está seco y fuerte

• Cuando esté cocida, escurre la pasta y añádela sobre el picadillo, removiendo bien para que se empape con su gusto.

• Añade abundante orégano, remueve bien y sirve el plato calentito

  

• Si quieres darle un toque final, que también queda exquisito, puedes rallar queso por encima y gratinarlo al horno 5 o 10 minutos a 180º C