Macarrones con salsa de tomate y chorizo

Ingredientes

4 raciones

• 500 gramos macarrones a elección
• 150 gramos chorizo dulce español
• 1 cebolla mediana
• 500 gramos tomate frito que sea sabroso
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 2 cucharaditas para té de orégano
• 1 cucharadita para café de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita para café de pimentón picante
• 1/4 de cucharadita para café de pimienta blanca molida
• Aceite de oliva o de girasol
• Sal
• Queso grana padano rallado fino

Pasos

• Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.

  

• Cocinar los macarrones (tiempo indicado en el paquete).
  Pelar, lavar y picar la cebolla en trocitos pequeños.
  Quitarle la piel al chorizo y cortarlo en trocitos bien pequeños.
  En una cacerola calentar un chorrito de aceite de oliva o de girasol y sofreír la cebolla hasta que esté tierna.

  

• Incorporar el chorizo picado y sofreír durante unos 3 o 4 minutos revolviendo de vez en cuando para que no se queme.
  Incorporar las especias, el azúcar y un poquito de sal.
  Revolver todo y cocinar durante un minuto más.
  Incorporar el tomate frito y cocinar durante 2 o 3 minutos más, sin dejar de revolver.
  Probar el punto de sal.

  

• Salsear los macarrones, espolvorear con queso rallado por encima y servir.

  

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