Croquetas de jamón y queso de cabra

Ingredientes

• 100 grs jamón a taquitos
• Mitad rulo de queso de cabra
• 3 cucharadas harina
• Leche
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal, pimienta, nuez moscada
• 2 huevos
• Pan rallado

Pasos

• Ponemos aceite en una sartén cuando empiece a calentarse añadimos la harina y movemos sin parar cocinando la harina, vamos añadiendo leche(yo la pongo a ojo) salpimentamos y le ponemos un poco de nuez moscada

• Bajamos el fuego y añadimos los taquitos de jamón y el queso seguimos moviendo hasta que la masa se despegue de la sartén, sacamos y dejamos enfriar

• Una vez fría la masa vamos formando las croquetas

• Las pasamos por huevo y pan rallado y freímos en abundante aceite caliente y listas!!