Tortilla de patatas

Ingredientes

2 personas

• 3 patatas medianas
• 1 poco cebolla
• 3-4 huevos (que cubra la patata)
• Sal
• Aceite
• 1 chorrito agua o leche

Pasos

• Pelamos las patatas y las picamos en daditos pequeños, hacemos lo mismo con la cebolla.

• Echamos el aceite en la sartén y la ponemos a calentar a fuego alto.

• Echamos las patatas y la cebolla en la sartén y cuando se empape todo bien con el aceite, bajamos el fuego a bajo-medio

• Dejamos las patatas que se ablanden a fuego lento (20-25 minutos) y sazonamos.

  

• Batimos los huevos y echamos el chorrito de agua o leche (para que quede más jugosita la tortilla)

• Una vez bien cocinadas las patatas, que estén blanditas, las sacamos y las mezclamos con los huevos

• Vertemos la mezcla en otra sartén con un poco de aceite y dejar que se cuaje un poco el huevo.