Tortilla española

Ingredientes

Se pelan y pican las patatas junto a la cebolla y se hacen a la sartén con un poco de sal, procurando que queden más cocidas que fritas, así que a fuego más bien bajo.
Por otro lado batir los huevos, salarlos y reservar.
Cuando estén las patatas y la cebolla cocinadas se escurren y se añaden a los huevos, removiendo bien
A la sartén se le quita el exceso de aceite y le dejamos un poquito aceite. Sobre el aceite vertemos la mezcla de tortilla y dejamos que se haga por ambos lados.
A degustar