Tortilla de patata con calabacín
Ingredientes
- 2 patatas medianas
- 1 calabacín grandecito
- 1 cebolla
- 4 huevos XL
- Aceite de oliva
- Sal
Pasos
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Pelamos las patatas y la cebolla, y las cortamos a trozos pequeños, y el calabacín en rodajas finas
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En una sartén con bastante aceite echamos la cebolla y cuando esté transparente añadimos las patatas y removemos. Cuando las patatas estén medio hechas añadimos el calabacín, añadimos sal y pochamos a fuego medio.
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En un bol batimos los huevos, escurrimos el aceite de las verduras cuando esté bien pochado y mezclamos con el huevo. Calentamos la sartén con un poco de aceite y cuajamos la tortilla por los dos lados. Y listo