Guisado de olivas de mi abuela

Ingredientes

4 personas

• 4 bistecs finos de ternera
• 5 zanahorias grandes
• 5 patatas grandes
• 1 lata Tomate triturado
• Olivas (rellenas o no, a vuestro gusto)
• Clavo en especie
• Aceite de oliva
• Sal

Pasos

• Cortamas las patatas a tiras y las reservamos en un bol con agua para que no se oxiden.A continuación hacemos lo mismo con las zanahorias.

• Freímos los bistecs y reservamos, cuando estén un pelín fríos los cortamos a tiras.

• En el mismo aceite de freír los bistecs, hacemos el tomate, hay que freírlo a fuego lento con el clavo (Yo le pongo un pelín de azúcar para quitarle la acidez) y un pelín de sal.

• En una cazuela plana, ponemos los bistecs cortados a tiras, ahora escurrimos las patatas, como si hiciéramos patatas fritas, una vez fritas las añadimos a los bistecs, lo mismo con las zanahorias.

• Ahora añadimos a la cazuela el tomate, las olivas y ponemos al fuego unos minutos para que los sabores se integren.