Purrusalda tradicional

Ingredientes

• 1 puerro grande
• 2 zanahorias grandes o 3 pequeñas
• 3/4 patatas medianas
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 1 poco sal

Pasos

• Ponemos en una olla el agua a hervir con sal y mientras vanidad preparando las verduras Calcular que el agua cubra las verduras por un dedo no más

• Limpiamos el puerro (le quitamos la primera capa, le damos dos cortes a lo largo por la parte de abajo y lo limpiamos debajo del chorro del agua)

• Troceamos el puerro en cachitos pequeños Pelamos y llamamos la zanahoria (cuanto más fina mejor) y pelamos y troceamos las patatas (las patatas mejor troncadas que cortadas)

  

• En cuanto empiece a hervir el agua le echamos el aceite y vamos añadiendo las verduras según las vayamos teniendo listas

• Dejamos hirviendo a fuego medio hasta que las patata y zanahoria estén al punto deseado Apagamos y dejamos reposar Mejor comer al día siguiente