Higadito de pollo especiado en la cecofry 4D

Ingredientes

3 comensales

• 1 kilo higadito de pollo
• 1 poco pimienta negra molida
• 1 cucharadita carne de pimiento choricero
• 1 poco orégano
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento mediano rojo
• 3 hoja laurel
• 1 cucharadita brovril
• 1 pastilla carne
• 1 sobre sopa de cebolla
• Unos clavo de olor
• 1 vaso vino rosado
• Aceite de oliva
• Sal

Pasos

• Poner la cubeta de la pala con un poco de aceite, menú saltear tiempo 20 minutos temperatura 130º, poner la cebolla picada en juliana con el pimiento. Cuando veamos que esté pochada poner el laurel, el higadito y dejar saltear un poco hasta que el higadito pierda el color rojo.

• Agregar las especies y el concentrado de brovril, la carne del pimiento choricero, dejar saltear un poco. Agreagar sal al gusto

• Cuando estén bien incorporadas todas las especias poner la pastilla de carne y el vino, cancelar menú poner menú manual temperatura 130º tiempo unos 15 minutos, dejar que se evapore el alcohol del vino y poner el sobre de crema de cebolla, con un poco de agua. Dejar cocer hasta que esté la salsa espesa