Pollo a la picada en la cecofry 4d

Ingredientes

3 raciones

• 3 muslos de pollo
• Pimienta negra molida
• Orégano
• Sal
• Picada (ajo perejil aceite de oliva pasar todo por la batidora)
• 1 lata champiñones enteros
• 1 cebolla grande
• 1 vaso vino rosado
• 1 vaso agua
• Guarnición
• Patatas al microondas
• 3 patatas grandes
• 1 sobre hierbas provenzales
• Picada
• Sal
• Orégano
• Rodaja limón
• Pimiento confitado

Pasos

• Salpimentar los muslos, poner picada y el orégano mezclar bien dejar en reposo una noche.

• Poner la cecofry menú manual temperatura 140

• Poner los muslos, dar vuelta de vez en cuando hasta que estén dorados

• Bajar la temperatura a 130 y poner la cebolla en juliana y los champiñones y la rodaja de limón. Dejar que poche y cuando esté, poner el vino y el agua

  

• Poner temperatura 140 y dejar hasta que la salsa esté espesa

• Servir con la salsa las patatas y los pimientos confitado

  

• La última capa de patatas también pondremos como las anteriores de especias, cubrir con film transparente y meter en el microondas unos 15 minutos

• Patatas: picar las patatas en rodaja gruesa y poner una fuente. Cubrir el fondo de patatas, poner la picada, pimienta negra molida, orégano, sal y la especie del sobre de hierbas provenzales. Poner otra capa de patatas y hacer el mismo paso que anterior, hasta terminar con las patatas.