Pimientos Rojos asados en Olla de Cocción Lenta

Ingredientes

• Pimientos Rojos, los que quepan en la olla
• 3 a 5 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra

Pasos

• A la hora de escoger los pimientos debemos seleccionar los más carnosos que encontremos. Lavamos y secamos bien los pimientos, los introducimos en la olla, en este caso es una olla de capacidad de 3,5 litros, de la marca silver crest de Lidl

• A continuación añadimos el aceite de oliva, untamos los pimientos con el aceite

• Pelamos los dientes de ajo y los añadimos a la olla junto con los pimientos y el aceite

• Ponemos la tapa a la olla y programamos en alta (High) durante 4 horas

• Una vez transcurrido el tiempo de cocción, 4 horas en este caso, apagamos la olla y dejamos que se enfríen los pimientos dentro de la olla. Una vez fríos, les quitamos la piel, que debe desprenderse fácilmente.

• Después los cortamos en tiras y los cubrimos con el aceite de oliva de la cocción.

• Podemos hacer diferentes preparaciones como, sándwiches, paté de pimiento, etc....