Salmón al horno con verduras

Ingredientes

2 raciones

• 300 gr salmón
• 300 gr judías verdes
• 300 gr brócoli
• 1 cucharada aceite de oliva
• 1 cucharadita ajo granulado o en polvo
• 3 cucharadas salsa de soja
• 1 cucharadita cebollino (en mi caso era seco)
• sal
• pimienta

Pasos

• Mezclamos la salsa de soja, ajo granulado, cebollino y un poquito de pimienta en un plato. Añadimos el salmón y reservamos.

  

• Lavamos y cortamos el brócoli en florecitas no muy grandes y lo colocamos sobre la bandeja del horno. Yo he puesto papel en la bandeja para no tenerla que limpiar después ;)

  

• Añadimos las judías verdes junto al brócoli. Yo estoy usando congeladas pero perfectamente podéis usar frescas. Rociamos con la cucharada de aceite, sal y pimienta al gusto.

  

• Metemos la bandeja al horno precalentado a 180°. Yo las hornee por 30 min, sacando la bandeja y removiendo cada 10 min, porque me gusta la verdura bien hecha. Si la queréis más al dente, simplemente reducid el tiempo de cocción.

• Sacamos la bandeja del horno, añadimos el salmón y horneamos por 13-15 min.

  

• Listo!! Como veis la bandeja queda bastante sucia, así que os recomiendo el uso de papel de horno!!