Redondo de Ternera en Slow Cooker
Ingredientes
4 - 6 comensales- 1 pieza ternera para guisar
- Tomates cherry
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 bote champiñones enteros en conserva
- 1/2 pimiento rojo
- 1 vaso vino
- 300 ml agua
- Sal
- Pimienta negra
- 1 hoja laurel
- 1 trozo canela en rama
Pasos
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Pelamos y cortamos a grosso modo tanto la cebolla como la zanahoria y las depositamos en el fondo de la cubeta de nuestra slow cooker junto con la hoja de laurel, la canela el pimiento y los tomatitos.
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En una cazuela marcamos a fuego fuerte, la pieza de carne bien salpimentada. Una vez marcada la ponemos en la cubeta junto con las hortalizas.
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Agregamos el vino en la sartén dónde hemos marcado la carne y dejamos que hierva durante unos minutos. También va a servirnos para desgrasar la sartén.
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Vertemos el líquido resultante a nuestra cubeta, agregamos el vaso de agua y tapamos.
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Programos a temperatura baja y 7 horas (deciros que a la próxima solo voy a programarle 5 horas) y a dejarla que se apañe solita.