Pollo asado al estilo turco

Ingredientes

2 raciones

• 1 kilo pollo(muslos y alas)
• 2 patatas
• 2 cebollas
• 1 yogurt natural estilo griego
• 1 cucharada pimentón dulce
• 2-3 ajos
• 2 tomates pequeños
• 1 cucharadita tomillo seco
• 1/2 cucharadita comino
• 2 cucharadas limón recién exprimido
• 4 cucharadas aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 150 ml agua

Pasos

• Salpimentar el pollo por las dos partes, hacemos unos cortes por la parte de la piel y reservar

• Para hacer la marinada, en un bol echar los ajos y machacarlos bien, echar el pimentón, el comino, el tomillo, el zumo de limón, el aceite, el yogur y remover bien

• Con la marinada preparada, pincelamos el pollo bien por todo y dejamos el pollo en un bol cubierto con un film en el frigorífico unas 10 horas, el sobrante de la marinada la reservamos

• Pasado este tiempo, en una fuente ponemos una cama de patata cortada en rodajas, la cebolla en juliana y salpimentamos al gustó.

• A continuación precalentamos el horno a 160 grados durante unos minutos.

• A continuación ponemos el pollo en la fuente, la piel hacia abajo y en el sobrante de la marinada le echamos 200 ml de agua, removemos y lo echamos en la fuente con el pollo.

• Envolvemos la fuente con papel de aluminio y lo introducidos al horno a 200 grados durante 45 minutos

• Pasado los 45 minutos, le quitamos el papel de aluminio, le damos la vuelta al pollo con la piel hacia arriba y volvemos a cocinarlo otros 45 minutos(sin el papel de aluminio)

• Cuando pase ese tiempo, añadirle el tomate troceado y con una cuchara echar con la misma salsa de la de la cocción por encima del pollo y los tomates y cocinamos de 15-20minutos

• Listo para servir