Pan de trigo sarraceno y kamut (con panificadora)

Ingredientes

pan de 1kg

• 450 dl agua
• 500 gr harina de trigo sarraceno
• 200 gr harina kamut
• 10 gr levadura para pan
• 2 cucharaditas café de sal
• 1 cucharada semillas de chía
• 1 cucharada anís verde
• 25 gr semillas de girasol
• 1 cucharadita cominos

Pasos

• Verteren la cubeta de la panificadora el agua y la sal.

• Posteriormente añadir las harinas y la levadura. Esta es la que yo uso.

  

• Por último, agregar las semillas de chía y de girasol, así como, el anís verde y los cominos.

• Colocar la cubeta en la panificadora. La mía es Moulinex, seleccionar programa 5, peso del pan (1000 gr), el horneado (yo lo pongo al mínimo) y encender el interruptor. Ahora solo falta esperar 3, 05 horas y ya estará listo.

• Unavez suena la alarma de la máquina, sacaremos con cuidado y con guantes, la cubeta la taparemos y la dejaremos enfriar un poco para poder desmoldar el pan con facilidad.

• Cuando tengamos el pan frío, podremos proceder a cortarlo en rebanadas. Así podremos congelar lo que no vayamos a consumir de inmediato.