Carillas estofadas en MC
Ingredientes
4 raciones- 500 gramos carillas (en remojo la noche anterior 12 horas)
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 2 ajos
- al gusto Pimienta negra molida
- al gusto Sal
- al gusto Tomillo
- 1 cucharada pimentón de la Vera (yo dulce)
- 60 gramos chorizo dulce
- 1 pastilla doble caldo o de verduras
- 50 ml aceite de oliva
- 1/2 cebolla
- 100 gramos zanahorias
- 1 hoja laurel
- 100 ml tomate triturado
- 700 ml agua
- 80 ml vino blanco
Pasos
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Preparamos todos los ingredientes, ponemos en el vaso la cebolla partida en cuartos, las zanahorias partidas en dos, los ajos y los pimientos (yo el pimiento se lo he echado después porque lo tenía ya cortado en juliana) y le damos 5 segundos velocidad 6, echar los restos hacia abajo.
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Añadimos el tomate, el pimiento, y el aceite, le damos 8 minutos opción rehogar 120 grados, pasados un par de minutos le añadimos el comino, la pimienta, el pimentón, vino y la sal todo sin cubilete.
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Añadimos el chorizo, las carillas, agua, pastilla de caldo y le damos 50 minutos, 130 grados marcha atrás velocidad 1 y, a disfrutar.(han salido de 10 si veis que las carillas están un poco duras para vuestro gusto, añadir 100 ml de agua y las coceis otros 10 minutos más.