Pastelitos de calabacín, cebolla y queso

Ingredientes

3 raciones

• 3 calabacines medianos
• 1 cebolla mediana
• 6 lochas de queso tipo tranchettes
• 3 huevos
• Queso para gratinar
• Leche

Pasos

• Cortamos los calabacines a lo largo en láminas finas (si tienes mandolina, úsala) y la cebolla en juliana.

  Colocamos las láminas de calabacín y la cebolla en un cestillo, ponemos un vaso de agua en la cubeta de la olla GM y programamos menú cocina presión baja (modelo D), menú vapor (modelos E y F), 3 minutos. Despresurizamos y sacamos la verdura del cestillo.

  

• En un molde de silicona vamos colocando las láminas de calabacín, cebolla y una lámina de queso, así dos veces y terminamos con una capa de calabacín.

  

• Batimos los huevos con un chorrito de leche y sal y bañamos los pastelitos con la mezcla.

  Colocamos los moldes en la cubeta de Cecofry y programamos 10 minutos. Pasado el tiempo, abrimos y espolvoreamos queso rallado especial para gratinar por encima.

  

• Volvemos a programar 10 minutos en la Cecofry.

  Dejamos enfriar unos minutos, y desmoldamos.