Bocados de crema pastelera en MC

Ingredientes

30/35 raciones

• 250 ml leche
• 100 gr mantequilla
• 200 gr harina de trigo
• 4 huevos M
• 1 pizca sal
• 10 gr azúcar
• Crema pastelera:
• En mi recetario
• Decoración:
• 1/2 tableta chocolate negro para postres
• 25 gr mantequilla
• 25 ml leche

Pasos

• Ponemos en el vaso la leche, mantequilla, azúcar y sal opción rehogar 8 minutos, dejamos templar y le echamos la harina, le damos 30 segundos, marcha atrás, velocidad 3, echamos 2 huevos le damos marcha atrás, 1 minuto, velocidad 3, echamos otros 2 huevos y volvemos a darle un minuto marcha atrás velocidad 3, si la mezcla no queda de espesa como en la foto añadir un poco más de harina.

  

• Precalentar el horno a 200 grados, ponemos la mezcla en una manga pastelera poner en la bandeja del horno con papel vegetal y, hacemos unidades pequeñas(ver imagen) hasta completar la bandeja, introducir en el horno durante 20 minutos, hacemos este proceso hasta acabar toda la masa de la manga pastelera.

  

• Preparación crema pastelera: en mis recetas.

  

• Tapamos con papel film transparente, tiene que quedar pegado a la mezcla, si queréis acelerar un poco que la crema pastelera quede espesa más rápido introducir en el congelador unos minutos. Cuando la masa esté fría rellenamos la pasta que hemos hecho en el horno y con la ayuda de unas tijeras le hacemos un corte en un lateral.

  

• Cobertura de chocolate al baño maría: En una cazuela ponemos agua metemos un bol, dentro del bol echamos el chocolate con la mantequilla, cuando esté derretido añadimos la leche removemos listo, también lo podemos hacer en el microondas 30 segundos.

  

• Decoramos los bollitos por encima y dejamos enfriar el chocolate bon appétit!!