Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 300 gr merluza sin piel ni espinas
- 1 huevo mediano ecológico
- 50 ml bebida vegetal o leche de vaca entera (bebés > de 1 año)
- 1 diente ajo
- al gusto Perejil
- Pan rallado sin sal
Pasos
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Machacamos en un mortero el perejil y el ajo y reservamos
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Desmigamos la merluz ya cocida evitando la piel y posibles espinas
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Mezclamos el huevo con la leche o bebid vegetal e incorporamos el ajo y perejil y la merluza desmigada
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Homogeneizamos la mezcla con la ayuda de un cuchara o espátula
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Incorporamos en pan rallado poco a poco hasta conseguir una masa manejable y tapamos la ms obtenida con film y dejamos reposar 30m en la nevera
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Hacemos bolas con las manos y las aplastamos para hacer la forma de hamburguesas
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En una sartén fuego medio con un poco de aove ls doramos vuelta y vuelta y listas!!
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