Sopa cruda (raw) de pimiento morrón y zanahoria

Ingredientes

2 raciones

• 2 pimientos morrones
• 1 zanahoria
• 1 diente ajo pequeño
• 1/4 cebolla
• 1 tomate
• 1/2 limón
• sal rosada del Himalaya a gusto
• 1/2 cucharadita cúrcuma molida
• perejil y cebolla deshidratada para decorar

Pasos

• Cortar los ingredientes en trozos medianos para no dañar la licuadora. La zanahoria al ser más dura en trozos más chicos. Agregar el jugo del 1/2 limón y los condimentos.

• Licuar hasta que esté bien homogéneo.

• Decorar con el perejil, la cebolla deshidratada o lo que gustes!

• Se puede entibiar sin pasar los 40º para no perder las enzimas naturales y otros nutrientes!