Fideos nudos Konjac, con carne de pavo, verduras y tomate (R

Ingredientes

• Aceite
• 1/4 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1/2 calabacín
• 100 g picado de pavo (puedes usar más cantidad, depende del gusto o la dieta que estés siguiendo)
• 200 g tomate natural triturado
• Sal
• 1 envase 150g (pesó escurrido) de Fideos Konjac

Pasos

• Poner aceite en una sartén, en mi caso no he medido la cantidad, por el tipo de dieta. Pero si estás haciendo una dieta calórica, tendrás que medirlo. Pon a pochar la cebolla (picada finita) añade el pimiento verde, cortado en tiras y por último el 1/2 calabacín, sin piel y cortado en tiras (puedes hacerlo con el pelador de verduras). Pocharlo todo un poco.

  

• Añadir el picado de pavo, remover para que se vaya soltando y cocinar hasta ver que está hecha (no muy pasada)

  

• Ya es momento de añadir el tomate, remover y echar la sal (al gusto de cada uno)

  

• Ahora pondremos los fideos. Escurrir el agua que traen. Los que yo he usado vienen con un nudo y en principio los he echado tal cual, pero es mejor quitar el nudo, para que queden más sueltos e incluso los puedes partir por la mitad, para que sea más fácil a la hora de comer. Cocinarlos durante 2 minutos, porque ya vienen precocidos

  

• Servir en plato y le puedes poner un poquito de queso rallado (vuelvo a insistir, depende de la dieta de cada uno)

  

• Me ha sorprendido, porque pasa perfectamente por un plato de pasta (cambia algo la textura) y están buenísimos. La próxima vez, usaré otra variedad de Konjac (macarrones o espaguetis)