Salsa de espinacas vegana

Ingredientes

• 1/2 cebolla
• 20-30 hojas espinacas baby
• 1/2 diente ajo
• 10 almendras fritas
• 3 cucharaditas maizena
• 1 pizca sal
• 1 pizca pimienta negra

Pasos

• Cortamos a juliana las hojas de espinacas y la media cebolla de la misma manera.

• Cogemos una cazo con agua y una vez está hirviendo echamos tiras de espinacas con la mitad del ajo durante 1 minuto. Y dejamos reposar mientras pochamos la cebolla.

• Antes de batir la salsa con todos los ingredientes, vaciamos del cazo dónde está las espinacas y el medio ajo un poco de agua, no toda. Batimos todos los ingredientes: las almendras, la cebolla, las espinacas, una pizca de sal, una pizca de pimienta negra y las 3 cucharadas de maizena.

• Una vez batido todo bien ya podemos servirlo a la pasta. Sanote, sanote