Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
8 personas- 350 gr. moras frescas
- 200 gr. queso fresco sin lactosa tipo Philadelphia
- 200 gr. nata líquida sin lactosa
- 250 gr. leche sin lactosa
- 200 gr. azúcar blanco
- 9 láminas gelatina neutra
- 1 sobre azúcar vainilla
- aceite de girasol para el molde
- - Para la base:
- 30 galletas integrales sin lactosa
- leche sin lactosa
- fruta variada del bosque para decorar
Pasos
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La base: Coloca unas galletas in en la tabla de cortar y pasa un rodillo hasta que las aplastas bien.
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Las galletas que compré.
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Echa las galletas en un cuenco. Sigue aplastando las galletas restante. Coloca sobre las demás galletas.
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Verte por cucharas la leche sin lactosa, mientras remueve con una cuchara. Tienen que estar medio mojadas.
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Unta un molde desmontable con aceite de girasol.
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Echa la masa de galletas y presiona bien en el fondo del molde.
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Mete el molde una hora en la nevera.
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Crema de moras: Vierte medio vaso de agua en un cazo y coloca sobre fuego. Agrega el azúcar blanco y remueve con una cuchara hasta que esta disuelto. Deja cocinar 5 minutos.
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Lava las moras con agua fría y deja escurrir.
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Echa las moras el el almíbar y deja cocer 10 minutos. Pasado este tiempo, aparta el cazo del fuego y deja templar.
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Tritura con un brazo batidor hasta obtener un batido fino. Pasa el batido por un colador de malla fina (opcional) para eliminar las semillas.
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Hidrata las.láminas de gelatina en agua fría 3 minutos.
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Vierte la leche sin lactosa en un cazo y deja calentar. Cuando esta a punto de hervir, aparta el cazo del fuego y echa la gelatina hidratada y bien escurrida. Remueve hasta que esta bien disuelta.
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Los lacteos sin lactosa que utilice.
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Con una cuchara, coloca el queso sin lactosa tipo Philadelphia, la nata sin lactosa, el azúcar vainilla y la leche con la gelatina. Añade el batido de moras y tritura con el brazo batidor.
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Saca el molde de la nevera y vierte la crema de queso y moras sobre la base de galletas.
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Guarda en la nevera unas 6 horas o de hoy a la nevera. Decora con frutas de bosque antes de servir.
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Saca el molde de la nevera, Desmolda y decora la tarta con frutas del bosque.
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Corta la tarta en triángulos y sirve.
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