Gachas Dulces sin harina de trigo y sin lactosa
Ingredientes
- 1 cucharada y ½ de aceite
- 1 puñado matalauva o una copa de anís dulce
- 1 puñado ajonjolí
- 5 vasos leche sin lactosa o de avena
- 1 pizca sal
- 1 cucharada canela
- 1 vaso harina de maíz
- 1 vaso azúcar
- Nueces crudas
- Almendras crudas
- pan sin gluten
Pasos
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Lo primero que vamos hacer es preparar todos los ingredientes.
Seguidamente vamos a coger una sartén y vamos a freír utilizando la cucharada y media de aceite las nueces, almendras y ajonjolí.
Una vez fritas las apartaremos en un cuenco aparte. -
Por otro lado, vamos a coger un cazo y vamos a calentar la leche con la matalauva para que coja sabor.
Una vez la leche se haya infusionado la colaremos para quitarle la matalauva.
Cuando tengamos estos dos pasos, vamos a coger un vaso triturador o un brazo batidor o turmix.
Vamos a añadir al vaso la mitad de la leche, la sal, la canela, el azúcar y la harina.
Batiremos hasta que no quede ningún grumo. -
Una vez terminemos de batir, la añadiremos junto a la leche que teníamos reservada a una sartén que tendremos a fuego medio y removeremos hasta que espese.
Una vez empece a hervir y haya espesado, le añadiremos las nueces, almendras, el ajonjolí y el pan en trozos previamente tostado o frito y removeremos todo bien.
Ya solo nos queda repartirlas en unos cuencos y dejarlas enfriar para poder degustarlas.