Crema pastelera para diabéticos

Ingredientes

4 raciones

• Para 4 personas
• 2 yemas (40 g)
• 500 mL leche semidesnatada
• 2 cdas harina de maíz, maizena (20 g)
• a gusto Edulcorante

Pasos

• cogeremos un bol y disolveremos la harina de maíz en un poco agua fría.

• En otro cuenco, batiremos las yemas con la leche.

• Mezclaremos el contenido de los dos bols y lo colocaremos en una cazuela a bueno lento, en el que estaremos moviendo sin parar.

• Una vez que ya esta espero, apagaremos el fuego y agregué el edulcorante (a gusto).

• Dejaremos enfriar, y ya está, ¡listo para comer!