Flan de chocolate blanco, para diabéticos

Ingredientes

6 raciones

• 1 y 1/2 tabletas cacao SAMPAKA blanco
• 1/2 medida de leche desnatada de cada flanera
• 1 huevo, cada dos flaneras individuales
• 1 cda postre de edulcorante "TRUVIA"

Pasos

• El chocolate blanco, azúcar 0....mirar en tiendas gourmet o por internet.

  

• El edulcorante de Truvia, está hecho de la hoja de Stevia.
  1/3 de cucharadita endulza como 1 cuchara de azúcar y sin calorias.

  

• Leche desnatada, con calcio.
  Con estos tres ingredientes procedemos hacer nuestro flan de huevo, especial para diabéticos.

  

• Colocamos la mitad de la leche desnatada en cada una de las flaneras individuales que queramos hacer.
  Echamos seguido la leche en un cazo que procedemos a colocar al fuego moderado, cuando esté caliente, echamos la tableta y media de chocolate blanco, lo removemos hasta deshacer del todo.

  

• Una vez que hierva, lo retiramos y dejamos que se temple.
  Con la batidora de varillas, batimos los huevos, 1 por cada dos flaneras individuales. Echamos la cucharada de azúcar de Truvia y seguimos batiendo.

  

• Con la leche de chocolate blanco ya templada, echamos poco a poco los huevos batidos y seguimos batiendo todo junto con la batidora de varillas unos segundos para mezclar todo bien.

  

• Precalentamos el horno a 180ºC.
  En una fuente de horno, echamos como dos dedos de agua y colocamos todas las flaneras, vamos rellenando las flaneras con la crema y lo introducimos al horno, bajamos la temperatura a 160ºC y dejamos que se hagan despacio.

  

• El proceso dependiendo del tamaño de las flaneras puede depender de 30 a 35 minutos, para comprobarlo introducir una aguja o cuchillo en la flanera y si sale limpio ya están.