Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 200 gr espaguetti integral
- 200 gr langostino fresco
- 200 gr almeja fina
- 5 dientes ajo
- 1 rama perejil
- 1 vaso vino blanco
- 1 cucharilla harina
- 1/2 cayena si gustan un poco picantes
Pasos
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Empezamos pelando los langostinos, hacemos un fumét con las cabezas y las cáscaras
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Picamos los ajos muy menudos, ponemos aceite en una sartén pasamos un poco los ajos, cuando estén rubios echamos la harina, dejamos tostar un poco, añadimos el vino blanco, un poco del fumét dejamos unos minutos y echamos el perejil, los langostinos, y las almejas dejamos que se abran, reservamos
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Con el fumét que sobró se lo añadimos al agua de la cocción y un poco de mantequilla, cocemos la pasta al dente 8 minutos
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Escurrimos y echamos agua fría, escurrimos y añadimos la marinera dejamos unos minutos. Plato muy rico¡¡¡¡
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