Mousse de chocolate vegana
Ingredientes
4 raciones- 2 aguacates grandes maduros
- 1 plátano muy maduro
- 125 ml bebida de avena
- 5 cucharadas panela
- 6 cucharadas cacao en polvo sin azúcares añadidos
- 8 cucharadas aceite de coco
- 2 cucharaditas aroma de vainilla
- 6 avellanas peladas
- 6 nueces peladas
- 1 pizca sal
Pasos
-
Abre los aguacates, quita el hueso, saca la carne y pónla en el vaso batidor. Pela el plátano y ponlo también. Añade el resto de ingredientes excepto los frutos secos
-
Bátelo hasta que quede totalmente integrado y sin grumos. Se consigue enseguida batiendo arriba y abajo unas 20 veces (no hace falta que las cuentes, es orientativo)
-
Debe quedar así, cremoso y uniforme
-
Es demasiado denso para meterlo así que lo pasé a cucharadas a los cuencos. Salen 3 raciones raciones grandes o 4 más pequeñas (caben 3 cucharadas gigantes y panzonas en cada una) que son suficientes porque la mousse llena
-
Pica toscamente los frutos secos y espárcelos por encima
-
Aunque se puede comer inmediatamente lo ideal es dejarla en la nevera al menos un par de horas para que coja consistencia ya que el aceite de coco solidificará y quedará una mayor textura de mousse