Migas falsas de garbanzo con jamón
Ingredientes
2 raciones- 1 bote garbanzos cocidos
- Tacos jamón curado al gusto
- Chorrito aceite de oliva
- 1/2 vasito caldo de verdura
- 2 ajos
- Comino
- Pimentón dulce
- Mix de pimientas
- Semillas de sésamo
- Chorrito aceite de sésamo (opcional)
- Sal
Pasos
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Escurrimos bien los garbanzos y los aplastamos con un tenedor
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Con una gotita de aceite, sofreímos el ajo en láminas y incorporamos los garbanzos (no es necesario mucho aceite, no es freír, es saltear).
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Removemos bien y incorporamos el pimentón, comino, sésamo, sal, pimienta y aceite de sésamo en caso de usarlo. Añadir el jamón. Dejamos que los garbanzos se mezclen bien con todo mientras seguirnos aplastándolos y separándolos.
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Añadimos el Caldo (un poquito para que coja sabor) y dejamos evaporar
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Seguimos removiendo hasta que se queden los garbanzos un poco tostados.
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Servir y acompañar. A mi me gusta con melón, uvas y granada !!
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Espero que os guste !! Gracias amigos !!