Espaguetis de calabacín con trigueros y huevo escalfado

Ingredientes

• 1 calabacín
• 1 manojo espárragos trigueros
• 2 cucharadas tomate frito natural
• 1 huevo
• Sal, ajo en polvo, pimienta
• Queso en polvo

Pasos

• Preparar en espiral el calabacín y rehogar en la sartén con una pizca de sal, ajo en polvo y pimienta unos minutos (personalmente prefiero que la verdura quede crujiente, con unos minutos es suficiente). Añadimos los espárragos trigueros ya cocidos previamente.

  

• Escalfar huevo en microondas durante 1 minuto.

  

• Servir un par de cucharadas de tomate frito sobre los espaguetis y completar con el huevo escalfado. Rociar un poco de queso en polvo.

• A disfrutar de un plato sano y nutritivo!