Cuña fit avena (Chinitos)

Ingredientes

• Para el Bizcocho:
• 1 huevo
• 75 gr claras de Huevos
• 50 gr queso fresco batido
• 50 gr harina de avena (sabor galleta)
• 3 gr levadura
• chocolate 85% para la cobertura
• Para la crema:
• 50 gr queso fresco batido
• 20 gr proteína vainilla (o algún edulcorante o más saborizante)
• Pizca cúrcuma
• saborizante vainilla

Pasos

• Batimos todas las claras (las de los huevos también) a punto de nieve.⁣.⁣

• Mezclamos las yemas con el queso fresco batido y añadimos a las claras.⁣

• Mezclamos todo bien y añadimos la harina (con la ayuda de un colador)

• Hacemos a la sartén a fuego muy lento tapada (como una tortita)⁣, una vez la parte de arriba esté medio hecha le damos la vuelta.

• Una vez hecha esperamos que se enfríe un poco y cortamos por la mitad.

• Añadimos la crema y cerramos.

• Derretimos el Chocolate con un poco aceite coco y lo vertemos por encima como cobertura. Metemos en el frigo para que se endurezca la capa de chocolate y listo.