Sushi bowl

Ingredientes

1 persona

• Para el arroz
• 1/2 taza arroz
• 1 1/2 tazas agua
• 2 cucharadas vinagre de arroz (si no tienen lo reemplazan por vinagre de alcohol)
• 1 cucharada azúcar
• 1 cucharadita sal
• Para armar el bowl
• 100 gramos filete salmón (pueden también hacerlo con atún)
• c/n sal gruesa
• 2 cucharadas queso Philadelphia a temperatura ambiente
• 1/2 aguacate cortado en láminas
• 1/2 cebolla cambray (la parte verde, también puede ser cebollín)
• 1/2 chile serrano (opcional)
• 1/4 zanahoria (opcional)
• al gusto semillas de sésamo
• al gusto salsa de soya
• 1 hoja alga nori (yo no tenía pero si puedes está bueno incluirla)

Pasos

• Remojar el arroz durante media hora y luego colar. Cocinar con el agua hasta que esta se consuma casi del todo. Luego dejar a fuego bajo por unos minutos tapado hasta que esté listo.

  

• Mezclar el azúcar y la sal con el vinagre hasta que se diluyan bien. Condimentar el arroz con la mezcla y reservar.

  

• Colocar sal gruesa sobre el salmón. Dejar por unos minutos y luego enjuagar. Quitar la piel y cortar en dados o láminas.

• Cortar el aguacate y la zanahoria en láminas. Cortar el chile y la cebolla cambray en rebanadas finas. Si tienen alga nori, cortar en tiritas.

• Armamos el bowl con el arroz, el queso philadelphia, el salmón, el aguacate, la zanahoria, la cebolla cambray, el chile y las semillas de sésamo. Aderezar con salsa de soya con chile.